Saturday, December 25, 2010

SALAD UDANG DAN SOTONG

Sudah banyak hari juga tak kemas laman.  Memang kena juga buat N3 hari ni.  Tapi tak tahu nak cerita apa pulak.  Apapun nak ucapkan selamat hari Natal kepada semua orang-orang Christian.


OK.  Bagi resipi kerabu/salad udang dan sotong yang dibuat makan tengahari tadi sajalah.  Tadi terlupa pulak nak ambil gambar.  Jadi minta izin dari gambar dan copy paste serta edit saja la dari dalam internet tu.  Hehe.

Bahan-bahannya:

10 ekor udang - bersih & celur dalam air mendidih selama 2 minit, tuskan
1 ekor sotong basah/hidup - bersih, potong & celur seperti udang
1 cawan lobak merah cincang/racik
1 bawang besar - di cincang sederhana
3 ulas bawang merah - cincang/mayang
3 batang daun ketumbar - cincang
1/2 inci halia muda - dimayang
1 batang serai - dimayang nipis
1 biji cili hidup - cincang
6 biji cili padi - cincang
3 biji limau kasturi - perah ambil airnya saja
1 sudu sedang gula
garam dan lada sulah secukup rasa

Cara-caranya:

1.  Gaul semua sayuran supaya rata.
2.  Masukkan lada sulah, gula dan garam.  Gaul sebati.
3.  Masukkan udang dan sotong.  Gaul sebati.  Sesuaikan rasanya.

4 comments: